糖醋鳕鱼
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人做过这道菜
我们今天吃什么呀
鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，蛋白质含量高，还含有丰富的维生素，是很适合各种烹饪的鱼类。鳕鱼一般是西式做法，突然想尝试中式做法，因为夏天天气太热，想吃点酸甜口的味道。
用料
糖醋鳕鱼的做法
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鳕鱼化冻
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切成麻将牌大小，加入料酒，盐腌制。
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裹上淀粉。
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热锅冷油待冒小泡泡时候放入鱼。
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等定型，待变成大泡泡再放入稍微炸一下。
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将青椒切块。
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放入锅里炒熟，捞出。
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放入糖醋汁稍微煮到开。
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放入鳕鱼快速煮一下。倒入水淀粉勾芡。
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快出锅时候倒入青椒翻炒。
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开吃
小贴士
1.鳕鱼要切大块一点，这样炸的时候不会变硬。
2.不宜久炸。
2.不宜久炸。
