酱油炒虾

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虾肥味美的时节,
酱油虾绝对是一道不可错过的美食~
汁肥味美,把它称之为吮指大虾也不为过。

用料  

20只
酱油 2勺
小葱 4根
2片
1瓣
白糖 10克

酱油炒虾的做法  

  1. 小葱洗净后切段、大蒜、姜切片。
    大虾清洗后剪去虾头上的尖刺,虾脚、挑去虾线。擦干虾身的水备用。

    酱油炒虾的做法 步骤1
  2. 热锅放比平时炒菜时多一点的油、油温后放入大虾,煎至虾身变红,盛出备用。

    酱油炒虾的做法 步骤2
  3. 用锅内煎过虾的油,放葱姜蒜煎出香味。

    酱油炒虾的做法 步骤3
  4. 放煎过的大虾,接着放酱油翻炒均匀,炒熟出锅。

    酱油炒虾的做法 步骤4
  5. 撒一些芝麻作为装饰就可以上桌了~

    酱油炒虾的做法 步骤5

小贴士

⭐️大虾也可以做成开背的,不仅省去了挑虾线的麻烦,还可以让虾肉更入味。一定要擦干虾身上的水,不然油滴四溅真的很危险。
⭐️红烧酱油、普通酱油、生抽都可以。用生抽的话就再加一些老抽提色。这些都放完后加些白糖提味。
⭐️看一下生抽、酱油配料表有没有糖,然后适当增减糖量。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-08-18 15:01:09
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