小葱洗净后切段、大蒜、姜切片。大虾清洗后剪去虾头上的尖刺,虾脚、挑去虾线。擦干虾身的水备用。
热锅放比平时炒菜时多一点的油、油温后放入大虾,煎至虾身变红,盛出备用。
用锅内煎过虾的油,放葱姜蒜煎出香味。
放煎过的大虾,接着放酱油翻炒均匀,炒熟出锅。
撒一些芝麻作为装饰就可以上桌了~
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