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枣饽饽/红糖枣馒头

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树上树下莱阳慈梨膏慧丫头的厨房  树上树下莱阳慈梨膏慧丫头
馒头吃腻了，换个花样吃

用料  

温水 250克
红糖 20克可增减
酵母 5克
面粉 500克
红枣 20颗

枣饽饽/红糖枣馒头的做法  

  1. 温水化开红糖，➕酵母搅拌至融化，加面粉，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，密封发酵至两倍大

    枣饽饽/红糖枣馒头的做法 步骤1

  2. 红枣洗净控干水分

    枣饽饽/红糖枣馒头的做法 步骤2

  3. 剪成条状

    枣饽饽/红糖枣馒头的做法 步骤3

  4. 继续剪成小丁

    枣饽饽/红糖枣馒头的做法 步骤4

  5. 发好的面按扁排气，擀成长方形，铺上红枣碎

    枣饽饽/红糖枣馒头的做法 步骤5

  6. 卷起来，切成小块

    枣饽饽/红糖枣馒头的做法 步骤6

  7. 或者揉圆

    枣饽饽/红糖枣馒头的做法 步骤7

  8. 放进蒸锅二次醒发20分钟

    枣饽饽/红糖枣馒头的做法 步骤8

  9. 凉水上锅蒸20分钟，焖五分钟即可

    枣饽饽/红糖枣馒头的做法 步骤9

  10. 我放的红糖比较少，所以颜色比较浅

    枣饽饽/红糖枣馒头的做法 步骤10

  11. 满满的枣香

    枣饽饽/红糖枣馒头的做法 步骤11

小贴士

如果用开水化开红糖，要放置温热再放酵母，防止酵母失去活性

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枣饽饽/红糖枣馒头相关分类

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该菜谱发布于 2022-08-18 16:14:23
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