钵仔糕

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一款胶感不会很重的钵仔糕,甜度较低,零失败哦,这个分量我做了9个

用料  

67克
开水 125克
175克
粘米粉 15克
马蹄粉 21克
钵仔糕粉 126克

钵仔糕的做法  

  1. 先拿开水将糖全部融化

  2. 糖水中加入凉水175克

  3. 将粉类倒入糖水里搅拌均匀,有颗粒的话可以过筛一遍

  4. 钵仔糕液里可加入果酱,果蔬粉,果粒等等,将钵仔糕液倒入碗中,建议倒7,8分满就好

  5. 凉水上锅,上汽后大火14分钟,关火焖两分钟,放凉后脱模

小贴士

一定要等放凉了再脱模吃,不然会特别黏的
 
该菜谱发布于 2022-08-18 16:15:06
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钵仔糕的答疑

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