淡奶油小餐包
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面团液体含量高，用厨师机揉面，烤出来的面包很松软
用料
| 面团： | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 85克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 细砂糖 | 18克 |
| 全麦面粉 | 75克 |
| 高筋面粉 | 225克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3.75克 |
| 奶酪馅： | |
| 奶油奶酪 | 85克 |
| 糖 | 9克 |
| 芋泥紫薯馅： | |
| 荔浦芋头和紫薯 | 280g左右（紫薯约30g） |
| 黄油 | 10克 |
| 淡奶油 | 34克 |
| 牛奶 | 43克 |
| 白砂糖 | 13克 |
淡奶油小餐包的做法
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面团材料按照顺序全部放好，开始搅面团，搅到薄膜状态，放盆里稍作醒发，差不多半小时
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醒发好的面团擀开，分成12个小面团，揉圆醒发
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制作奶酪馅儿，可加入些蔓越莓干，差不多可以包4-5个，另外几个包芋泥紫薯馅儿，可加点肉松
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包好馅料，发酵40分钟左右至2倍大，烤箱预热175度，18分钟
