小美版葱油煎饼

主锅加入面粉和开水，设置30秒／速度3一6

加入凉水和盐，选择揉面功能3分钟，状态有点粘手

揉面垫和手上摸上油防粘，把混合好的面团团圆，盖上保鲜膜醒40分钟。
醒面时在干净小碗中加入2勺面粉＋4勺油混合成油酥备用。
上图为40分钟后面团醒好的状态。

把面团分成10等份（此方子用量减半时拍的）

拿出一个小面团擀成长方形，先刷一层油酥，再均匀洒上适量的盐，最后洒上葱。（葱可事先切好放冷冻室用时比较软）

先右边折1／3，再左边折1／3

折好后卷起来

卷好后盖上保鲜膜

再擀下一个面团

全部卷好后

洒点面粉，把面团压扁

再用擀面棒擀薄成大圆饼，

不沾锅上灶加适量的油，油加热后放入擀好的面饼，煎至两面金黄即可。

趁热烹用。