香煎盐焗鸡翅
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人做过这道菜
Vivian酱-
跟着bugu学做菜7
这道菜老少皆宜，很下饭～
这道菜老少皆宜，很下饭～
用料
香煎盐焗鸡翅的做法
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热油，中火，把鸡翅煮个放进锅里
鸡翅提前处理的步骤：鸡翅洗干净后用盐腌一下，如果怕咸就用水清洗一下。鸡翅沥干水后放入适量盐焗粉，（我放了2克左右），用手抓一下，腌制个5分钟，备用
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用中火把鸡翅一面煎黄了再翻另一面，如果粘锅不够油，就把锅稍微倾斜一下，让鸡翅底部沾到油
*这时如果有水，油就会飞溅出来，所以鸡翅一定要沥干水，或者腌制前用吸水纸把水吸干
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两面煎黄了后，还要把鸡翅两边的脂肪煎干，就是要把皮给煎到微脆，这样出来口感刚刚好
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两面都煎黄了后，反面勤一些可以用锅铲戳一下肉，微微起焦就可以起锅了
