双色紫薯吐司
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人做过这道菜
梅之小榭
用料
双色紫薯吐司的做法
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将除黄油和紫薯粉外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，再7档2分钟
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放入软化黄油，开4档2分钟，再7档3分钟
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打好的面团分成两份
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其中一份放入紫薯粉揉匀
把面团放入烤箱发酵1小时，温度35（夏天室温发酵即可）
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发酵好的面团轻拍排气，擀成牛舌状
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两片面团叠在一起
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擀成长方形
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切九条，注意顶部别切断
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每一条都拧几圈
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从上往下卷
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卷好
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放入吐司模
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入烤箱发酵至九分满，温度35，加一杯热水加湿度（夏天室温发酵即可）
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烤箱上火160下火180烤45分钟，表面上色后盖锡纸
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震两下脱模，放凉后切片
