提拉米苏

手指饼干用的是全蛋

蛋清能打多硬就多硬

蛋黄打发到颜色变浅体积变大

蛋白和蛋黄翻拌均匀后筛入低筋面粉翻拌均匀挤入裱花袋

挤入烤盘，烤盘要垫油纸，烤箱中层180℃15分钟

烤好后放凉备用

2个蛋黄加白糖隔热水加热，这里一定要不停搅拌，搅拌到颜色变浅，体积变大！

蛋黄糊放凉备用

马斯卡彭提前拿出来室温软化，蛋黄糊加入进去搅拌均匀

淡奶油加5克糖打到6-7分发（有明显纹路，到还是流动状态）

打发好的奶油加入之前的马斯卡彭糊糊中，装入裱花袋备用！

准备无糖咖啡，手指饼干轻松沾上咖啡液，不要沾太多哦！

手指饼干，马斯卡彭蛋糕糊，就这样重复一次

做好之后冷藏4小时就可以开吃了，隔夜更好吃