记忆中的味道-洋荷炒肉
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人做过这道菜
一辰厨房
用料
记忆中的味道-洋荷炒肉的做法
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猪肉切丝，加少许淀粉和料酒抓匀，放一边备用。
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洋荷用清水浸泡十分钟，然后清洗干净，这一盆差不多有两斤
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将洋荷切片或切丝，再用清水淘洗两遍
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干锅热油，倒入猪肉丝翻炒，加适量盐，将肉丝炒熟，再加入青椒丝和干辣椒翻炒，直至青椒丝炒断生。
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加入洋荷，再加入适量盐和生抽，继续翻炒，直至洋荷炒熟
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最后加入少许葱花，起锅装盘。
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完成！
小贴士
小时候吃过几次，多年以后第一次在菜市场看到这个菜很激动，记忆中很下饭，很好吃。炒出来还是记忆中的味道，只是辣椒放得不多，还专门用水浸泡了几次去除辣味，好给小孩吃，所以辣味不够没有小时候那么下饭，此外，洋荷的尾部和中心部位有一点老，可以考虑尾部去掉，只留叶片口感更佳。
