水，盐，面和成团，醒30分钟。擀成厚面团，再醒。
茄子，豆角，土豆切成薄片。西红柿去皮。小葱白，大蒜炝锅，放入西红柿炒出水，加入蔬菜，稍微炒一下放入适量水，酱油，花椒粉，有五香粉的话少放点。
另起锅烧水下好面片。放入汤里一起炖一会儿。进入鸡蛋，撒入葱花。
这是另一次做的西红柿蘑菇的。
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柠檬娟小娟仔
