炖鮰鱼，鲜又嫩
0
人做过这道菜
味有天天有味
其实无论什么鱼，这样炖都是很鲜嫩的。
用料
炖鮰鱼，鲜又嫩的做法
-
800克一条鮰鱼，处理干净；
-
切成块；
-
加盐、鸡精、料酒，胡椒粉及葱姜，腌制30分钟左右；
-
准备好配菜；
-
烧热油，下入洋葱、姜、蒜片、花椒粒，煸炒出香；
-
盛入锅中铺底；
-
放上黄豆芽；
-
豆腐煎至二面金黄；
-
平铺在黄豆芽上；
-
把腌制好的鱼块放在最上面；
-
调碗料汁：生抽、耗油、芥末酱、盐，再+50克水混合均匀；
-
调好的料汁全部淋入鱼块上；
-
大火烧开转小火焖煮约15分钟（依鱼的量而定）。
撒上葱花、青红椒，淋上热油，OK。
家里没有红椒，就放了枸杞😂
-
鲜嫩鲜嫩的，非常👍
