糖醋排骨
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人做过这道菜
爱打蛋的小刘
不知道为什么突然想吃糖醋排骨了，今天做试试
用料
糖醋排骨的做法
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肋排，用盐、小苏打、食用碱洗干净
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用一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，少许盐，制成调味料
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用冰糖小火炒出红糖色，我用的是白糖，家里没冰糖了。
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洗净的肉，放入锅中，加葱姜焯水
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焯完水的肉放入锅中两面上色
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锅中倒入三片姜两个八角一片桂皮
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倒入烧好的开水没过排骨，加入提前调的调料
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中火炖30分钟
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出锅前提前加一勺香醋，最后大火收汁即可
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为了做这道菜手上掉了一块肉😭，太香了
小贴士
洗的时候加食用碱和小苏打是为了让肉更嫩，可以多烧一会儿，让肉更烂
