捷赛锅版 红烧黄鳝（2人份）超简单的，会做它，离会做红烧鱼也就不远了！
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人做过这道菜
橙子颖儿
原来做黄鳝这么简单，大家赶紧学起来吧！
用料
| 黄鳝 | 500克 |
| 食用油 | 5-10克 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜片 | 10克 |
| 水（黄鳝焯水用） | 2000克 |
| 料酒 | 4勺（每勺15克） |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 白糖 | 2小勺（每小勺5克） |
| 五香粉 | 2克（随便撒一点） |
| 鸡精（最后放！出锅的时候再放！） | 2克 |
| 玉米淀粉（一开始别放，收汁的时候再放！勾芡的时候放！） | 2克 |
捷赛锅版 红烧黄鳝（2人份）超简单的，会做它，离会做红烧鱼也就不远了！的做法
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取锅烧2升水，水沸腾后，把黄鳝放进锅子里，焯水1分钟去腥，把黄鳝沥水，用自来水冲黄鳝，把表面的白沫去掉。不然会有腥味。
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在锅中倒入少许油，小火炒姜片+蒜末爆香。
放入黄鳝，加调味料。
用捷赛锅的收汁红烧鱼功能来做，20分钟无人看管烹饪。
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听到结束的提示音后，把黄鳝先盛出来，以免收汁的时候黄鳝皮都碎掉。
留下红烧汤汁在锅里，加入玉米淀粉勾芡，中火收汁，最后加鸡精，搅拌均匀。
把汤汁浇在黄鳝上。
小贴士
黄鳝一定要焯水，否则会有腥味。
