凉拌紫甘蓝
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人做过这道菜
yy_ying
儿子学校要求用紫甘蓝做实验，这种食材我基本上没碰过，买来后做完实验，剩下一大个，想起平时看到紫甘蓝都是属于配菜生吃的，那就试试凉拌吧，没想到吃起来酸甜爽脆，效果出奇的好👍
用料
凉拌紫甘蓝的做法
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半个紫甘蓝洗净切成丝加适量盐腌制15-30分钟；
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洋葱切成丝，小米蕉、蒜瓣切丁，香菜切段备用；
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腌好的紫甘蓝加入洋葱、小米辣和蒜末，加白醋、糖、鱼露（没有鱼露可以用生抽）、蚝油、白胡椒粉拌匀，白醋和糖可以多放一点，如果味道不够咸也可以再加点盐，味道调到合适后加麻油和香菜末拌匀装盘即可。
小贴士
白醋和白糖可以多加一点，没有白醋，用米醋也可以。
