将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,再7档2分钟
放入软化黄油,开4档2分钟,再7档4分钟
面团放入烤箱发酵1小时,温度35(夏天室温发酵即可)
发酵好的面团分成六份,拍扁排气,再收圆,盖上保鲜膜醒15分钟(夏天需冷藏)
做馅料:蜜豆加豆沙拌匀,分成30克一个的小球
面团拍扁,包入馅料
放入模具,发酵20分钟
面包上放上奥利奥饼干
盖上油纸
放上烤盘(烤盘里可以再放点烘焙重石),继续发酵30分钟
烤箱预热,上火195,下火195,中下层烤30分钟
烤好了取出来,震两下脱模
上传你做的斑兰大鼓面包