荷叶糯米鸡
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文龙mama的美食
糯米鸡是广式经典早茶，入口充满着荷叶的清香，并带有着鸡肉的肉香，深受大家的喜爱。所以，为了保证各种食材的味道完美融合在一起，一定要选用无味的食用油进行炒制，这次，我选用了多力压榨玉米油，它精选100％非转基因优质新鲜玉米胚芽，烹饪时油烟少，中式料理优选！
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 糯米 | 500克 |
| 荷叶 | 10张 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 黑木耳 | 1小把 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
荷叶糯米鸡的做法
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1.糯米用清水浸泡3个小时以上。
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2.将泡好的糯米倒在蒸布上，上蒸锅蒸30分钟左右，出锅备用。
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3.鸡腿肉去骨切成均等大小的块状，香菇，胡萝卜也洗净切块，木耳先泡软后切成丝。
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4.热锅冷油，鸡肉翻炒至变色后，再放入香菇、胡萝卜、木耳，一起翻炒均匀，再加入盐、白砂糖、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
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5.再将炒好的馅料放在泡软荷叶上，裹好。
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6.放入蒸锅中，大火蒸15-30分钟左右就可以出锅了
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上桌
