番茄炖蛋
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爱小吃801
最近很流行番茄炸蛋，可是不想吃那么多油，做个少油版的，其实也就是番茄炒蛋，嘻嘻，就是鸡蛋煎的时间长一点，喜欢那种老一点，肉一点的口感
用料
番茄炖蛋的做法
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西红柿切十字花刀
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开水烫一分钟
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捞出去皮，很容易的
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切小块装盘备用
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四个鸡蛋，不好意思，散黄一个😆
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家里没有小葱了，用青椒碎代替吧，也挺好吃的，很提味
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锅里和平时炒菜一样的油
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倒入蛋液
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用铲子不停的轻轻推动，让蛋液流下来，慢慢成熟凝固
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翻面，多煎一会儿
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够老了吧，装盘备用
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炒西红柿，其实就是炖，炖出沙
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加味好美番茄酱，我加了大概两汤匙，按自己口味调整吧
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西红柿汤汁炖粘稠，加适量白糖，味好美番茄酱不很酸，不用加很多糖中和，我们家是吃甜口的，不放盐，用淡盐生抽调咸味，众口难调，所以说，只能自己做的时候尝一下，按自己平时的口味调整用量
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加入青椒碎
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炖一会儿，好了，鸡蛋上裹满了粘稠的西红柿汤汁
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出锅，装盘，开吃吧
