玉兔冰皮月饼

Name: 玉兔冰皮月饼
Ingredients: 奶粉.……45克。 澄粉.……25克。; 牛奶……100克。 鸡蛋……．2个; 细糖.⋯⋯45克。 黄油………40克; 所有材料搅拌均匀，用不粘锅全程小火炒，炒到能抱团，不沾锅就行，放冰箱冷藏。; 冰皮; 糯米粉….…33克。 粘米粉….…33克; 澄粉.……20克。 糖……20克; 牛奶.……150克。 炼乳……13克。 油…20克; 所有材料搅拌均匀，中小火蒸25分钟; 饼皮12克调成粉红色，分成l克一个。; 另外每个饼皮20克左右，馅料也分成12份。

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风清云淡的老灶头

又到一年中秋，月饼季，来自油管的配方，自己记录一下，方便以后查阅，看似简单，但是整形还是有点麻烦…。奶黄馅

用料

奶粉.……45克。澄粉.……25克。
牛奶……100克。鸡蛋……．2个
细糖.⋯⋯45克。黄油………40克
所有材料搅拌均匀，用不粘锅全程小火炒，炒到能抱团，不沾锅就行，放冰箱冷藏。
冰皮
糯米粉….…33克。粘米粉….…33克
澄粉.……20克。糖……20克
牛奶.……150克。炼乳……13克。油…20克
所有材料搅拌均匀，中小火蒸25分钟
饼皮12克调成粉红色，分成l克一个。
另外每个饼皮20克左右，馅料也分成12份。