冰山熔岩(两种做法)

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做法极其简单,一口下去,如同置身于巧克力的瀑布中,纵享丝滑~

用料  

淡奶油版:
淡奶油 75克
黑巧克力 40克
5克(如果黑巧浓度高可以加多点)
蛋黄 1个
牛奶版:
蛋黄 1个
纯牛奶 130克(想丝滑一点可以加10克)
黑巧克力 100克
10克

冰山熔岩(两种做法)的做法  

  1. 称好所有材料,准备好就开始喽!

  2. 1.淡奶油、糖倒入锅中,小火加热至微微起泡(主要是为了将蛋黄煮熟)2.蛋黄加糖加牛奶倒入锅中,小火熬至小泡沸腾,呈米黄色

  3. 巧克力加入液体中,用余温融化巧克力

  4. 倒入容器放凉,最好放20分钟左右

  5. 放进冰箱冷藏。淡奶油版放2∽4小时,牛奶放4∽5小时

小贴士

巧克力浓度越高,放的糖也要按照一定的比例增加哟!
 

冰山熔岩(两种做法)相关分类

该菜谱发布于 2022-08-23 16:27:19
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