【阿城的炒三丝】
9.0
综合评分
7
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长城2228
这是一道纯素食。
也是一道减脂开胃菜
也是一道减脂开胃菜
用料
| 土豆 | 1个 |
| 金针菇 | 约150克 |
| 芽菜 | 约200克 |
| 食用油 | 2勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 调味料: | |
| 辣椒剁酱 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白米醋 | 1勺 |
| 食盐 | 约2克 |
| 香油 | 适量 |
| 生粉 | 1勺 |
| 饮用水 | 约10毫升 |
【阿城的炒三丝】的做法
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土豆去皮, 切细丝备用。
金针菇洗净, 掰成小束备用。
芽菜洗净备用。
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将所有的调味料加入碗中, 再加10毫升左右的清水, 调匀备用。
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锅中加2勺油, 爆香蒜片。
加入所有菜丝。
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开大火, 快速翻炒至所有食材断生。
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加入预先调好的酱汁。
快速翻拌均匀即可。
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撒入葱花。
出锅, 装盘。
趁热享用。
小贴士
炒菜时要用大火, 一断生就马上出锅。
