纯素/奶素烤红薯配菲达奶酪,小葱和花生

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来自书《The Roasting Tin Around the World: Global One Dish Dinners》作者Rukmini Iyer。

感谢油管Grackle频道Grace小姐姐的分享,太喜欢她了!!她的intuitive eating是我的榜样。

可做4人份(参考)

纯素的话把菲达奶酪换成腌制过的豆腐或者普通豆腐就可以了,注意是熟的可以直接吃的。

用料  

红薯 2个
红洋葱 1个
橄榄油 2勺
烟熏红椒粉 2小勺
海盐 1小勺
菲达奶酪 100克
酱:
橄榄油 2勺
青柠 1个
海盐 适量
小葱 3根
烘烤过的花生 一把
还可以搭配:
酸奶油或者酸奶

纯素/奶素烤红薯配菲达奶酪,小葱和花生的做法  

  1. 红薯切条,洋葱一切四,和第一部分的海盐和烟熏红椒粉拌一拌,烤箱200℃35-45分钟。

    这一步平底锅也能做,我就是先把红薯微波弄熟然后用锅煎一煎。

  2. 酱汁:小葱切末,青柠皮擦丝,青柠汁挤出来。所有酱汁材料(除花生外)拌匀。

  3. 红薯和洋葱烤好以后和酱汁、花生拌匀。菲达奶酪掰成小块撒在上面。

  4. 吃的时候可以配酸奶油或者无糖酸奶。我加了一些菠菜。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

纯素/奶素烤红薯配菲达奶酪,小葱和花生相关分类

该菜谱发布于 2022-08-25 00:09:04
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纯素/奶素烤红薯配菲达奶酪,小葱和花生的答疑

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