花好月圆萝卜酿肉+星星蒸蛋
8.7
综合评分
18
人做过这道菜
抹香鲸
都说蒸菜是最能保持菜肴的原形、原汁和原味，既能避免受热不均，还能在很大程度上保留食材原有的各种营养物质。今天做的萝卜酿肉和秋葵蒸蛋，材料随手可得，做法也不复杂，出来的成品却十分养眼！特别是用到天际智能大容量电蒸锅来制作，两菜加主食一锅蒸，简直不要太方便！
天际智能电蒸锅18升三层大容量设计，上下分蒸，一次可以容纳更多的食材。操作面板简单明了，机身透明，可以随时观察食物状态，再搭配24小时预约和60分钟自由定时，时间一到即刻就断电，让你无需蹲守，省心又省力！
一键get我的同款，天际智能大容量电蒸锅：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a21ag.23983127.0.227.6a2750a5i5VafU&id=675355323887
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用料
| 天际智能大容量电蒸锅 | 1台 |
| 萝卜酿肉 | |
| 白萝卜 | 1根 |
| 肉糜 | 250克 |
| 葱 | 2-3根 |
| 姜 | 1小块 |
| 热水（葱姜水用） | 40克左右 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 芡汁 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 秋葵蒸蛋 | |
| 鸡蛋 | 2个（去壳100克左右） |
| 秋葵 | 1根 |
| 盐 | 少许 |
| 温水 | 150克左右 |
| 生抽 | 适量 |
| 主食 | |
| 玉米 | 2根 |
花好月圆萝卜酿肉+星星蒸蛋的做法
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准备制作所需食材。
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葱切段、姜切片，放入碗中倒入热水浸泡20分钟后滤出葱姜水待用。
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肉糜分次加入葱姜水、料酒、生抽、耗油、香油、胡椒粉、糖、盐、淀粉拌匀，顺时搅拌上劲，静置10分钟。
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白萝卜洗净不去皮，选中间段切成3毫米左右的薄片，水开后放入锅中煮至变软呈半透明状捞出，过凉水待用。
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取一片萝卜片，酿入肉馅，表面整理光滑，依次摆入盘中，当中用三片萝卜围成花芯。
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鸡蛋洗净打散成蛋液。
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加温水和盐（蛋水比例1：1.5）搅拌均匀，过滤后去除浮沫。
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秋葵洗净切薄片，轻轻放在蛋液上，覆盖保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。
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接水盘倒入适量清水，注意不要超过最高水位线。
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选择开始健，通过上下箭头设置时间。
天际智能大容量电蒸锅可预约定时，几秒钟就上气，方便又好用！
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水开后根据蒸制时间从下往上放入食物，时间长的放下层，时间短的放上层。
玉米20分钟左右，萝卜酿肉13分钟左右，秋葵蒸蛋10分钟左右，闷3分钟。
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蒸好的萝卜汁倒入锅中，加入生抽、蚝油和少许糖调匀，煮沸后加少许淀粉勾芡后淋入盘中，撒葱花和小米椒装饰。
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鸡蛋蒸完淋上适量生抽。
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一锅同时蒸的幸福，真真是家庭煮妇的好帮手！
小贴士
1、调味品用量根据个人习惯进行调整。
2、萝卜选粗胖的那种，不要煮太久，以免软烂不易成型，也影响口感。
3、蒸制时间仅供参考，请根据容器深浅及食材大小进行调整。
2、萝卜选粗胖的那种，不要煮太久，以免软烂不易成型，也影响口感。
3、蒸制时间仅供参考，请根据容器深浅及食材大小进行调整。
