我爱住了‼️西葫芦鸡蛋炒火腿

1.西葫芦切片，厚度0.5cm即可。
2.鸡蛋打入碗中，加入适量盐巴，打散。
3.蒜切片，小葱切末即可。

1.锅中倒入清水，水开，倒入切好的西葫芦。
焯水2分钟即可。时间长了不脆嫩。盛出备用。

1.热锅烧油，油温七八成热，倒入鸡蛋液。
2.部分成型后，轻轻搅拌。
3.全部成型，盛出备用。（鸡蛋要嫩的，入锅1分钟即可熟）

1.锅热倒油，放入蒜片，小葱末，爆香。

1.放入1勺黄豆酱，翻炒出酱香味。

1.倒入焯好水的西葫芦，翻炒。
2.加入10克盐，5克白糖，一勺耗油，1勺生抽提鲜。
3.加入火腿，鸡蛋，继续翻炒。
4.出锅前加入鸡精少许，装盘！