颜值与美味并存桃花酥

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天下桃花为你开,我弃长剑为君来。不辞千里山川远,萤火温酒共夜白。久违的老同事聚会,特意奉上手工小点心,小伙伴们又可以开开心心一起乐呵呵❤️想念你们。

用料  

中筋面粉 160克
猪油 40克
细砂糖 25克
60克
油酥部分:
馅料:豆沙 250克
低粉 120克
猪油 55克
火龙果打碎过滤 1个
蛋黄(点缀) 1个
黑芝麻(花心点缀) 20克

颜值与美味并存桃花酥的做法  

  1. 火龙果料理机打碎后要过滤

    颜值与美味并存桃花酥的做法 步骤1
  2. 火龙果汁加入油酥面团

    颜值与美味并存桃花酥的做法 步骤2
  3. 水油皮包裹油酥皮

    颜值与美味并存桃花酥的做法 步骤3
  4. 切成五片 拇指食指捏出花瓣模样,用小刀在花瓣上划两刀浅痕

    颜值与美味并存桃花酥的做法 步骤4
  5. 花蕊处刷蛋黄液再撒上黑芝麻

    颜值与美味并存桃花酥的做法 步骤5
  6. 烤后颜色明显变淡

    颜值与美味并存桃花酥的做法 步骤6
  7. 装盒

    颜值与美味并存桃花酥的做法 步骤7
  8. 穿上漂亮外衣 颜值明显高了不少

    颜值与美味并存桃花酥的做法 步骤8

小贴士

1)为了避免面团干硬,需要用保鲜膜覆盖好;2)烤后成品会比实际颜色淡很多,可以加火龙果汁的时候多加,深一点没问题;3)烤制温度是170度,25分钟,烤制过程,温度可以略低3-5度,时间也可以先调到20分,注意观察。烤过头了会变黄变干,没有颜值也没口感了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

颜值与美味并存桃花酥相关分类

该菜谱发布于 2022-08-26 10:12:01
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颜值与美味并存桃花酥的答疑

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