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糖醋排骨

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依恋小天的厨房  依恋小天

用料  

排骨 适量
盐 1克
生抽 1勺
白胡椒 0.5克
料酒 1勺
红糖 45克
香醋 30克
姜 3-4片

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨焯水，用温水洗净备用，准备两个碗，分别倒入45g红糖和30g香醋

  2. 锅里倒油，放入生姜，排骨，翻炒片刻，加入料酒，盐，生抽，一点点白胡椒，红糖，加开水炖煮40分钟

  3. 快收汁的时候，倒入香醋翻炒，再倒入水淀粉勾芡收汁，最后撒上白芝麻出锅

小贴士

这道菜的重点就是香醋是最后出锅前加的，不用担心炖煮过程中挥发掉

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该菜谱发布于 2022-08-26 11:51:41
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