新疆特色果仁手把馕

先制作馅料。葡萄干洗净用厨房纸吸去水份，花生和核桃仁用空气炸锅烤熟，晾凉后稍压碎，红枣掰碎，全部放入碗中，加入蜂蜜，搅拌均匀备用。也可以加入蔓越莓干、枸杞、南瓜仁等自己喜欢的馅料。

面团料中除去玉米油之外，其它用料全部倒入盆中。

搅拌成絮状这后，再加入多力压榨玉米油，继续拌匀，下手揉光揉圆。

分成等份的两块，盖保鲜膜醒发30分钟，至半发的状态。

取一块醒发好的面，揉搓排气，搓条分割成12个小面剂。每个约重45克。

依次揉圆，或者有一面光滑即可。

盖上保鲜膜防干。

接着从第一个依次擀开，擀成外薄内厚的小饼。

放上备好的馅料，要尽量多塞满才好吃。

用包包子的手法包好，把口收紧。

翻页放到面板上整理成圆型。

全部包好。

烤盘铺油纸，均匀地摆好，盖上保鲜膜再次醒发10分钟。
这时候可以预热烤箱，上下火180度。

醒好后，依次刷上蛋黄液。

撒上白芝麻。

送入提前预热好的烤箱内，上下火180度，全程用时大约25分钟。

这时候可以同样的方法做第二个面团。

时间到第一炉出炉了。
放到烤网上晾凉，待烤盘变凉后，马上放入第二炉。

第二炉也出炉了。

装满坚果的手把馕，一口咬下去，超满足。

外皮有点新疆烤馕的口感，果仁多到爆炸，好吃到感人！

多力压榨玉米油，滴滴锁鲜，更适合烤制面点。