燕麦牛奶棒
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珊妈的配方，留只用。
用料
燕麦牛奶棒的做法
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用桂格5黑麦片
麦片用开水泡软冷却备用
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m5厨师机揉面，先2档2分钟混合，4档5分钟，加入软化黄油2档2分钟混合，4档5分钟。面温24℃，滚圆松弛20分钟。面温高可以放冰箱冷藏松弛。
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分割6份，每个约90克左右，预整形。从下往上卷起再松弛20分钟。整形成22cm左右长条。37℃，湿度75%，发酵45分钟至2倍大，撒粉割包，挤入适量黄油，风炉170/15分钟左右。
