酸菜锅贴
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人做过这道菜
台子水厨话
细数油盐岁月长
早晨五点睡不着，出去看树。一株行道树下，一朵残断的玉簪花上，一只优雅的蜗牛。
玉簪蕊的香，和兰花还不同，兰是幽香，玉簪是熏香，有一点点药味，味道，大了那么一点。
杜甫的“细蕊商量慢慢开”一句，实在是令人爱不够。七个字，诗人惜花的心，和花对视的贪爱，都活化出来，千载之下，犹有余香。商细蕊，商之细蕊。那部戏只看一集不评论， 但名字，实在好啊，一直记得。
早晨五点睡不着，出去看树。一株行道树下，一朵残断的玉簪花上，一只优雅的蜗牛。
玉簪蕊的香，和兰花还不同，兰是幽香，玉簪是熏香，有一点点药味，味道，大了那么一点。
杜甫的“细蕊商量慢慢开”一句，实在是令人爱不够。七个字，诗人惜花的心，和花对视的贪爱，都活化出来，千载之下，犹有余香。商细蕊，商之细蕊。那部戏只看一集不评论， 但名字，实在好啊，一直记得。
用料
酸菜锅贴的做法
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酸菜猪肉活馅
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凉水活面。醒一小时。切剂子。
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比饺大一点。
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包成这样的锅贴。
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小火，少油，下锅，排列紧密些。
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待锅贴底金黄色，加半碗凉水，至锅贴三分之一处。撒葱花。
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盖盖焖至水干，有滋滋声响。
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沾花椒油吃颇美味。
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生擒小蜗。
小贴士
读吴湖帆填词，喜欢一句话：萍水相逢非容易，逢了休辜负。
