李子酥派(crumble)

李子可以用苹果，樱桃这些代替。糖的分量根据自己用的水果的酸甜度调整。不要煮太久，保留水果口感，不然就变成果酱了。上面的酥粒用的黄油不能软化，用时候冰箱取出切丁马上使用。坚果可以用自己喜欢的任何种类。我刚好有核桃仁，南瓜子，开心果，就都用上了。铺酥粒在李子上面时候不需要按压，铺好撒上颗粒状白糖增加口感。烤箱温度根据自家烤箱脾气调整。注意上色情况，不要烤焦了。这个不是蛋糕，所以是松散的，用勺子挖出来装盘就可以。一定要趁热吃，建议一定要搭配冰淇淋，那一冷一热搭配着吃，才是crumble的灵魂。