不一样的荷包蛋

鸡蛋打散（可以先打散三个后面不够再继续），二八肥瘦猪肉剁成肉沫，韭菜花切碎（黄色的花不要），干香菇泡好切细条在切成两段，鱿鱼干泡发好切细条

先小火下香菇煸香，再下鱿鱼干煸香，然后放入肉沫炒散炒熟，再放入盐炒匀，最后加入韭菜花炒熟盛出备用

煎蛋这步全程用小火，先勺一勺蛋液（我用的是电饭锅配的大汤勺八分满的蛋液），然后加入刚才炒好配料，放一边就好，然后对折鸡蛋，用铲子压下边边，翻过来把另外一面也煎下，两面煎至金黄就可以出锅了，要出锅的时候可以把鸡蛋移到锅边边用铲子轻轻挤压下控下油