半小时超快手冬蓉

冬瓜削皮切块洗干净

刨丝之后加点水进锅一起煮，水份刚好没过冬瓜丝就可以了，水开之后再煮多一下子，冬瓜丝软了就可以了

把锅里的冬瓜丝全倒到垫着纱布的篮子上，我是直接用不穿的旧衣服剪了一整块布出来垫着的，放凉，贪快的话可以用冷水冲一下让它降温

像拧衣服一样把冬瓜丝里面的水份拧出来

拧干之后，倒进锅里，放上两块冰片糖，我比较喜欢冰片糖炒出来的颜色，也可以用同等量的白砂糖，开火炒

大约10分钟之后，糖全溶就放入黄油，再炒5分钟左右

冬蓉上面的水份全炒干了，就可以装盘了，最后得出一斤左右的冬蓉，放凉之后包上咸蛋黄，就可以做冬蓉月饼了