腰果鸡丁
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人做过这道菜
Hedy-W
我是一个腰果忠实爱好者😛
这盘腰果鸡丁简直了❗️健康、美味、简单、快手，话不多说，直接上～
这盘腰果鸡丁简直了❗️健康、美味、简单、快手，话不多说，直接上～
用料
腰果鸡丁的做法
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鸡胸肉洗净切丁腌制：生抽1勺、老抽半勺，白胡椒粉1勺，搅拌均匀后放1勺淀粉抓到起浆，再倒食用油封住水份，腌制15分钟；
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准备其他配菜；
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热锅倒油开大火，油可以多放点，倒入鸡丁先不划动，等个几秒再翻炒，这样不会巴锅；
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翻炒至鸡丁变色；
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变色后倒入腰果炒10秒左右；
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再倒入甜椒翻炒，来点盐糖，翻炒至熟了即可出锅。
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嘎嘣脆的腰果和香嫩的鸡丁
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巨好吃
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超级美味
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全部干光
小贴士
1、鸡丁腌制的时候没用料酒，改用了白胡椒，一样可以去腥，新鲜的好的鸡胸肉腥味不重的；
2、我用的是熟腰果，所以没有先炸腰果，生腰果可以先炸一下，30秒足够，炸过了容易发黑，后期炒的时候也不用炒久，久了腰果就硬了。
2、我用的是熟腰果，所以没有先炸腰果，生腰果可以先炸一下，30秒足够，炸过了容易发黑，后期炒的时候也不用炒久，久了腰果就硬了。
