盐帮菜
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Camelliayes
川菜三大派系之一小河帮菜，即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜，泸州菜和内江菜。
盐帮菜分为盐商菜，盐工菜，会馆菜三大支系，以麻辣、辛辣、甜酸为主。
兔肉系列，牛肉系列。
盐帮菜分为盐商菜，盐工菜，会馆菜三大支系，以麻辣、辛辣、甜酸为主。
兔肉系列，牛肉系列。
用料
盐帮菜的做法
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冷吃兔
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鲜锅兔
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水煮牛肉
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冷吃牛肉
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火边子牛肉
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小煎鸭
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明蒸杂烩(粑粑肉、头碗、香碗)
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仔姜克猫儿
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富顺豆花
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大安烧牛肉
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牛佛烘肘
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跳水鱼
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火爆肥肠
