准备好食材;虾皮用水冲一下 沥干水备用;
白菜切成细条 ;
放盐水中浸泡一下 多洗几遍 吃着放心;
咸蛋剥好取用蛋黄 用勺子压成泥备用 我稍微留了一点点蛋白 等下一起放进去炒 ;
起锅热油 油温五成热时倒入小虾皮翻炒 ;
接着倒入咸蛋黄翻炒;
炒至出沙;
倒入沥干水的白菜 蛋白 翻炒均匀 中火焖煮;
倒入少许纯净水 放蛋黄的碗没洗 黄黄的 哈哈
焖煮至白菜软烂 加入少许盐 调味;
撒上少许胡椒粉就可以出锅了;
出锅装盘 小米椒点缀一下
沙沙的汤汁拌饭可好吃了😋
上传你做的咸蛋黄虾皮白菜【美味下饭】