金丝枣泥馅儿

一块冬瓜

擦乘丝

加盐腌制20分钟

攥干水分放入平底不粘锅

加糖，我加的0卡糖

加麦芽糖

中小火炒

水份炒干后加入玉米油

炒到抱成团即可

红枣肉去核

上锅大火蒸15分钟

加入澄粉，增加粘稠度

加水后用绞肉机搅拌，不过不太细腻，水量以搅拌机可以打的起来未知

改用破壁机会好很多了

打的很细

就是这个状态后

加入平底锅，先中小火炒至无水份，然后转小火

小火不停的搅拌，比较费时间，炒至抱团不粘手

两者结合搅拌

最后额外加入100克红枣肉

搅拌均匀

这个状态即可，可放冷冻保存

冷冻后更容易揉成型

中秋还没过，已经念念不忘了，非常赞。