低碳生酮—纯素椒盐黑芝麻月饼（无蛋奶无麸质）

Name: 低碳 生酮—纯素 椒盐黑芝麻月饼（无蛋奶 无麸质）
Ingredients: 可做4个球椒盐黑芝麻馅; 100克特级熟制黑芝麻粉; 20g南瓜籽; 10g洋车前子壳粉; 15克无糖椰子奶粉; 25克赤藓糖醇; 5g椒盐粉; 20ml有机冷榨椰子油; 50ml矿泉水; 4份🥮月饼皮; 100克特级熟制黄金亚麻籽粉; 25克无糖椰子奶粉; 10克赤藓糖醇; 80克温水

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茜茜茜Xi

又到一年中秋啦！去年做了一款冰皮月饼
今年分享一个非常简单的纯素黑芝麻椒盐月饼
低碳无糖无麸质，素食小伙伴友好，天气热也更容易储存

特级熟制黄金亚麻籽粉
是超级食物，含有丰富的欧米伽3，低碳水高纤维对三高 💩便秘的小伙伴都是非常好的

特级熟制黑芝麻粉
含有丰富的纤维黑色入肾秃头少女可要安排上啦！

我用的是100g的模具，不建议买太小，不然不好包，手艺不好的小伙伴建议🥮皮和馅 1:1这样比较好包一些~

配方中的比例可以做4个 🥮

用料

椒盐黑芝麻馅	可做4个球
特级熟制黑芝麻粉	100克
南瓜籽	20g
洋车前子壳粉	10g
无糖椰子奶粉	15克
赤藓糖醇	25克
椒盐粉	5g
有机冷榨椰子油	20ml
矿泉水	50ml
🥮月饼皮	4份
特级熟制黄金亚麻籽粉	100克
无糖椰子奶粉	25克
赤藓糖醇	10克
温水	80克

低碳生酮—纯素椒盐黑芝麻月饼（无蛋奶无麸质）的做法

下面所有步骤，都是先把干粉原料混合均匀，再放液体材料
月饼馅原料搅拌均匀，放入冷藏过一会再拿出比较好搓成球，均匀分成四份即可~
接着放入冷冻备用
月饼皮
原料搅匀，静置一会亚麻籽粉吸收水分就可以得到一个非常柔软的面团
趁热均匀分成4个球，约50g/个备用
带一次性手套将饼皮捏成饼，中间厚一些包入馅，慢慢往里团收口
扣模具定型即可
烤箱175℃ 上下🔥，烤制15min左右即可
出锅晾凉就可以开吃啦！
压模具不要太用力，不然会爆出来
不喜欢椒盐可以换成桂花
香香~