火锅汤底
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人做过这道菜
qiusufen
儿子想吃火锅了，找四川的姐妹教我做汤底，第一次做味道不错，满屋都是香辣火锅店的味道😋😋😋
用料
火锅汤底的做法
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准备材料，图没有拍全，凑合看👀看
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材料没有拍齐，凑合着看。
把前面的6种材料洗净备用，洗锅开中火🔥，把最前面的4种大料倒到锅里炒干水分。
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大料煸炒出香味后倒入适量食用油，继续把油爆香，有香味出来后把洋葱、小葱和花椒放到锅里继续炸，等锅里的材料颜色变深后关火，捞出丢掉不用只剩锅里爆香的油。
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等油温降下来一些再把豆瓣酱和火锅底料放进去炒出红油，融化后倒入开水煮开调味即可上桌涮火锅啦！
