异域风味绿色Salsa酱（Salsa Verde）
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人做过这道菜
塞尔维亚小食堂
很喜欢吃墨西哥玉米卷/片，Taco的好伴侣是Salsa酱，又分为红色Salsa（西红柿为主要原料）和绿色Salsa（Salsa Verde）。
最近摘了些Tomatillo，也叫墨西哥绿番茄，富含维C、钾和膳食纤维，可以用来做绿色Salsa酱，非常简单快手，异域风味满满，味道有点酸酸辣辣的，瞬间一碗Taco都吃光。
最近摘了些Tomatillo，也叫墨西哥绿番茄，富含维C、钾和膳食纤维，可以用来做绿色Salsa酱，非常简单快手，异域风味满满，味道有点酸酸辣辣的，瞬间一碗Taco都吃光。
用料
| Tomatillo粘果酸浆 | 10个 |
| Jalapeño墨西哥辣椒 | 2-3个 |
| White Onion白洋葱 | 1/3个 |
| Cilantro香菜 | 大概同洋葱量 |
| Garlic蒜瓣 | 1瓣 |
| Lime青柠汁 | 半个 |
异域风味绿色Salsa酱（Salsa Verde）的做法
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Tomatillo大概10个，拨开外面的皮，里面的绿色小番茄摸起来会有点黏稠感，洗干净，不用切，在开水中煮5分钟左右，直至Tomatillo颜色从绿色变成微黄色。沥干水备用。
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太激动忘记拍照，配一张网上找的Tomatillo拨开外皮的图
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jalapeño 2-3个，洗净去颈去籽，切成小块。喜欢辣一点的可以不去籽
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洋葱、香菜、蒜切成小块，喜欢香菜味道的可以稍微多放一些
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加入半个青柠的汁，所有原料用料理机打碎
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配上Taco，开吃👻
小贴士
1、也可以在烤箱或平底锅上把Tomatillo烤熟，风味会更浓郁
2、做出来的绿酱可以在冰箱稍微冷藏一会，风味更佳
2、做出来的绿酱可以在冰箱稍微冷藏一会，风味更佳
