土豆玉米培根芝士司康

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📋在家司康专门店26/50

💯Flag:在家做满50种司康,假装自己有一家司康专门店‼️
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司康面团里添加了土豆泥,让这款司康吃起来会更柔软一些,要注意土豆泥不要水分太多,玉米粒也要沥干水,不然面团会太湿了。

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📋在家司康专门店系列:

📋合集:https://www.xiachufang.com/board/723180658309996544/

甜口司康:

2/50 海盐黑巧花生酱司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106737412/

4/50 丽兹卡尔顿酒店经典司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106745470/

7/50 蔓越莓白巧克力司康:
https://www.xiachufang.com/recipe/106785510/

9/50 生姜草莓司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106814515/

17/50 芒果三重奏酸奶乳酪司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106841843/

21/50 羽衣甘蓝香蕉司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106878183/

22/50 美龄司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106890020/

咸口司康:

8/50 黑胡椒芝士司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106807241/

13/50 青酱鸡肉司康塔:https://www.xiachufang.com/recipe/106822187/

16/50 芥末玉子烧司康卷:https://www.xiachufang.com/recipe/106839319/

18/50 辣白菜烤肠司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106857791/

25/50 黄瓜虾味司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106890338/

用料  

低筋面粉 250克
细砂糖 42克
2克
泡打粉 8克
黑胡椒粉 0.5克
黄油 58克
鸡蛋 40克
牛奶 60克
土豆泥 50克
培根 80克
玉米粒 40克
芝士片 2片
装饰用芝士片 3片

土豆玉米培根芝士司康的做法  

  1. 土豆蒸熟捣成泥,取50g;
    培根切碎,炒到未干,用厨房纸吸去多余的油脂;
    芝士片切成丁,熟玉米粒沥干水备用

    土豆玉米培根芝士司康的做法 步骤1
  2. 所有干性材料和和切丁的冷黄油一起打成均匀的杏仁粉状颗粒

    土豆玉米培根芝士司康的做法 步骤2
  3. 加入土豆泥、牛奶和鸡蛋,打到没有明显干粉和液体的状态

    土豆玉米培根芝士司康的做法 步骤3
  4. 将面团颗粒倒在台面上,加入培根、玉米粒和芝士碎,折叠按压成团,让材料大致分布均匀

    土豆玉米培根芝士司康的做法 步骤4
  5. 用保鲜膜包好,冷冻半小时到面团微硬

    土豆玉米培根芝士司康的做法 步骤5
  6. 面团取出,擀开,折叠一次,再次擀到2cm厚

    土豆玉米培根芝士司康的做法 步骤6
  7. 用直径5.5cm的模具切成圆形

    土豆玉米培根芝士司康的做法 步骤7
  8. 表面刷一层蛋液,芝士片一开四切成小三角,每个司康上铺一个

    土豆玉米培根芝士司康的做法 步骤8
  9. 烤箱180℃,烤23—26分钟

    土豆玉米培根芝士司康的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-09-01 13:59:05
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