【水中人参】青椒茭白榨菜肉丝
8.4
综合评分
63
人做过这道菜
伊人丁丁
青椒是日常生活中常用的食材蔬菜，味辛性热，入心脾经。其营养价值较高，富含维生素C，具有温中散寒，开胃消食的功效。
茭白的营养价值非常的丰富，多吃茭白可为人体补充充足的营养，可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，具有清热利湿，利尿祛水通便等功效，又被誉为“水中人参”，天凉了，这菜就是小人参，隔三差五炒一盘，滋补去秋燥又鲜美。
茭白的营养价值非常的丰富，多吃茭白可为人体补充充足的营养，可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，具有清热利湿，利尿祛水通便等功效，又被誉为“水中人参”，天凉了，这菜就是小人参，隔三差五炒一盘，滋补去秋燥又鲜美。
用料
【水中人参】青椒茭白榨菜肉丝的做法
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准备好食材 里脊肉切成丝 姜丝蒜片忘拍了
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肉丝里面放入少许盐 料酒 胡椒粉 淀粉腌制一会儿 这样炒出来的肉丝会很嫩
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青椒洗净切成丝
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茭白也切成丝 切工不好 有点粗哈😋
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茭白焯下水 草酸含量较高
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起锅热油 放入腌制好的肉丝煸炒
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中间放入姜丝炒一下 盛出备用
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重起锅放入蒜片爆香 加入青椒丝煸炒断生
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接着放入焯水过的茭白与肉丝翻炒
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在倒入半包榨菜丝翻炒均匀
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加入少许纯净水煮开 放入少许盐调味即可
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出锅装盘 一道美味且又下饭的青椒肉丝就好了。
小贴士
1；喜欢吃辣的友友可放入辣椒一起炒 本人不吃辣没放
2；已经有肉丝了 个人感觉无需添加任何的调味品已很鲜美了 当然你们喜欢味道更好 可以添加各种调味品。
3；这道菜的精髓就是榨菜 榨菜必须要放入 特别提鲜。
2；已经有肉丝了 个人感觉无需添加任何的调味品已很鲜美了 当然你们喜欢味道更好 可以添加各种调味品。
3；这道菜的精髓就是榨菜 榨菜必须要放入 特别提鲜。
