蒜蓉蒸象拔蚌
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人做过这道菜
西瓜甜不甜口
好吃，就完事了~
用料
| 蒜 | 一个 |
| 姜 | 3片（丝、磨成蓉都行） |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 一点点（提鲜） |
| 花生油 | 适量 |
| 小米辣 | 1根 |
蒜蓉蒸象拔蚌的做法
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温水脱皮，洗干净里面的杂质、沙子，放入冷水/冰水，再拿出来晾干备用。
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1.姜切片切丝，或者弄成姜蓉都行。放一点小米辣和蒜蓉一起打碎。
2.热锅下油，稍微爆一下蒜蓉（这样不会发苦），加蚝油酱油糖调下味，2分钟关火舀出。 -
把出锅的蒜蓉淋在摆盘好的象拔蚌上，大火水开再上锅，蒸3~4分钟。别蒸老了，不然就不脆了。大的象拔蚌可能就要5分钟。
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出锅能干两碗大米饭🍚，汁拌饭香得很，一点也不浪费。
小贴士
蒸的时间不宜过长，以免影响海鲜的赏味。
一定要处理干净象拔蚌嘴的那里，那里会藏沙子
一定要处理干净象拔蚌嘴的那里，那里会藏沙子
