有手就能做的巴斯克芝士蛋糕
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人做过这道菜
铃铛叽哩咕噜记
看了很多配方 因为喜欢厚实的口感 所以没有做流心的版本 按自己的想法综合了一下 整体都OK 但还不够细腻 可能面糊最终有一点点干 加上奶油奶酪没融化就开始了吃力搅拌 导致后面变得没有耐心 还不够细腻就过了筛 这次的配方先记录下来方便日后再改进
材料可做6寸大小一个
这次做的匆忙没拍过程 下次做的时候补上 打算下次增加一个鸡蛋 减少面粉到6g 搅拌得更细腻试试
#巴斯克芝士蛋糕# #新手烘焙# #巴斯克#
材料可做6寸大小一个
这次做的匆忙没拍过程 下次做的时候补上 打算下次增加一个鸡蛋 减少面粉到6g 搅拌得更细腻试试
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用料
有手就能做的巴斯克芝士蛋糕的做法
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1.奶油奶酪室温软化后搅拌至顺滑
2.加糖继续搅拌至细腻无颗粒
3.分三次加入蛋液搅拌均匀
4.加入淡奶油继续搅拌
5.淀粉过筛加入搅拌
6.将混合好的液体再次过筛倒入垫了烘培纸的模具
7.预热好的烤箱200度烤30分钟（不同烤箱可在25分钟左右开始观察蛋糕状态来调整）
8.放凉后冷藏一夜即可
