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炝拌拍黄瓜

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两三烟树的厨房  两三烟树

用料  

黄瓜 2根
子姜 1块 10克
大蒜 半个
调味
生抽 1勺 15克
陈醋 半勺
藤椒油 半勺
辣鲜露 半勺
鸡精味精 3克
白糖 2克
食盐 2克
胡辣油
青红花椒 5克
干辣椒 5克

炝拌拍黄瓜的做法  

  1. 黄瓜打个花皮，洗净用保鲜膜包起来，拍碎，切小块

  2. 调味：子姜拍碎切细碎，蒜末，盐、味精、鸡精、白糖，半勺陈醋，1勺生抽，1勺辣鲜露，半勺藤椒油，小半勺香油，适量食盐拌匀

  3. 碗里边放清洗干净，晾干水分的青红花椒，去籽的干辣椒段，7成油温，淋上热油

  4. 倒入黄瓜里边，拌匀，封上保鲜膜1个小时，更入味

    炝拌拍黄瓜的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-09-02 10:30:14
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