鸭子分切块，去掉不要的和油脂多的部位，加入蚝油、鸡精、生抽、老抽、糖腌制一小时。
热油锅，放入大料、葱姜、陈皮（注意量不要太多会苦），过油后放入鸭肉，大火炒至变色，放入料酒（至少没过鸭子一半），调至小火焖至收汁，中途翻炒入味均匀。
盛盘开吃
上传你做的陈皮鸭
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