软枕蛋糕

先把纯牛奶和玉米油，用搅拌器搅和颜色一致。

然后把低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉，盐一起Z字型拌均匀。

拌成这样有点干，不过加入蛋黄就顺滑了。

把4个鸡蛋蛋清蛋黄分开，把4个蛋黄放入，Z字型拌好。（这里我忘记拍照了）

4个蛋清中加入几滴柠檬汁，放入60克糖。（烤箱开始预热，10分钟。上火150度，下火140度，50分钟左右。）

打发有弯钩，而且倒放不会流动就可以了。

把一半的蛋白放入面糊里，翻拌均匀，不要打圈拌，会消泡。

再把拌好的面糊倒入刚刚剩下的蛋白你，继续翻拌。

拌好的面糊。

450克模具中垫油纸

倒入面糊轻震两下，手指沾油，中间划一条线。（放入烤箱最低层）

烤好拿出来要轻震一下，然后倒扣。

倒扣。

软枕蛋糕出来咯。

切成片片，很柔软哦。