老式软麻花

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东北老式软麻花,我也没做过,在一个姐姐家吃过一次,留个配方以后做。

用料  

面粉 500克
100克
牛奶 100克
酵母 9克
蜂蜜 2勺
80克
黄油 50克
小苏打 2克
鸡蛋 2个

老式软麻花的做法  

  1. 把所有液体拌匀,面粉和其他附件放在盆中,分批次将液体加入到面粉中,搅拌成面絮。揉成偏软细腻的面团,醒发10分钟。

  2. 分成16个面剂子,搓成小长条,拿点平时炒菜的油就行,刷油盖保鲜膜醒发10分钟。

  3. 搓成长条,拧麻花,此处省略步骤,毕竟我也不会,再醒发10分钟。

  4. 160-180度油温炸至两面金黄即可。

 
该菜谱发布于 2022-09-02 13:00:18
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老式软麻花的答疑

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