清蒸冰鲜黄花鱼

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今天买到刚下船的冰鲜黄花鱼,这是我们一家人的最爱!有些人认为黄花鱼很腥,为了去除鱼的腥味总是先提前炸一下在放很多调料红烧着吃!告诉大家其实新鲜的黄花鱼清蒸才是最好的人间美味!清蒸既保留了鱼的原有的鲜美!又保留了鱼所有营养成分!只需要一点点糯米料酒(糯米料酒去腥是最好的,还有淡淡的香甜味道)提前腌制十分钟,上锅蒸上5-10分钟即可(根据鱼的大小掌握准确蒸鱼时间)黄花鱼有丰富的蛋白质,多吃黄花鱼有健脾开胃,补血益气的功效,更适合中老年,体质虚弱者食用!

用料  

黄花鱼 2条
海鲜酱油 适量
2克
食用油 5克
6片
香葱 适量
糯米料酒 1勺

清蒸冰鲜黄花鱼的做法  

  1. 黄花鱼清洗干净,擦干水分,鱼身二面加入一点点盐,倒入糯米料酒腌制十分钟即可,这里注意千万不要腌制时间太长!

    清蒸冰鲜黄花鱼的做法 步骤1
  2. 姜片,香葱切好备用

    清蒸冰鲜黄花鱼的做法 步骤2
  3. 水烧开放入鱼,大火蒸7分钟,(蒸鱼的时间根据鱼的大小)

    清蒸冰鲜黄花鱼的做法 步骤3
  4. 时间到了,倒出蒸鱼的汤汁

    清蒸冰鲜黄花鱼的做法 步骤4
  5. 放入切好的香葱,淋上海鲜酱油,将烧热食用油倒在香葱鱼肉上面。

    清蒸冰鲜黄花鱼的做法 步骤5
  6. 特别推荐米婆婆臻鲜本味糯米料酒,打开瓶子糯米的清香就会扑面而来,真是清澈见底的好酒!没有任何调料香精的添加,有的只是糯米的香甜,让我想起了醪糟鸡蛋,醪糟汤圆!

    清蒸冰鲜黄花鱼的做法 步骤6
  7. 细腻丝滑的鱼肉让人垂涎欲滴!冰鲜黄花鱼千万不要在油炸红烧着吃了!喜欢吃鱼的朋友也马上试试这道清蒸黄花鱼吧!

    清蒸冰鲜黄花鱼的做法 步骤7
 

清蒸冰鲜黄花鱼相关分类

该菜谱发布于 2022-09-02 13:09:57
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