广式月饼🥮一看就会!

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用料  

转化糖浆 150克
花生油 50克
枧水 3.8克
蛋黄 1个
中筋面粉 240克
奶粉 20克
1.5克

广式月饼🥮一看就会!的做法  

  1. 除了面粉和奶粉。全部倒下去盘里。打发发白。

    广式月饼🥮一看就会!的做法 步骤1
  2. 面粉和奶粉过筛倒下去

    广式月饼🥮一看就会!的做法 步骤2
  3. 搅拌至无干粉

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  4. 揉成光滑的面团

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  5. 放入保鲜袋或者保鲜膜醒两小时以上

    广式月饼🥮一看就会!的做法 步骤5
  6. 搓成20g一个的小圆球

    广式月饼🥮一看就会!的做法 步骤6
  7. 馅三十克。

    广式月饼🥮一看就会!的做法 步骤7
  8. 虎口收紧,放入磨具压出花。

    广式月饼🥮一看就会!的做法 步骤8

小贴士

进锅前在月饼表面喷一层薄薄的水,烤箱提前200度预热五分,先180度烤五分钟定型,然后拿月饼出来晾两分钟。再重新进炉140度烤18分钟。(说不定,看每个人的烤箱脾气)
 

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该菜谱发布于 2022-09-02 14:49:38
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