将芒果分成两小碗,一碗是比较完整的芒果丁,一碗是芒果碎。
分芒果的时候就可以用小锅开始烧水了。
水烧开,下西米。
西米中火煮十分钟,中途记得搅拌一下避免粘锅。
十分钟后看到新米膨胀起来,中间只有一点小白点。这时关火闭盖再闷十分钟。
捞起西米,用凉水冲刷后装盘备用。
(觉得这两步麻烦的uu们,可以买网上煮好的西米小料)
打开椰树牌椰汁,将芒果碎和一半椰汁放入搅拌机内打碎。
另一半椰汁留下待用。
我选的芒果甜度比较足,就没有额外加糖。大家可以根据自己的情况和喜好,在芒果椰汁泥里添加糖/椰浆/牛奶。
芒果丁垫底
铺煮好沥干的西米
加椰树牌椰汁,椰汁至少没过西米。
最后,铺上芒果椰汁泥就大功告成了